Sì! I carciofi sono un ottimo alimento e sono ricchi di micronutrienti importantissimi.

Sono ricchi di acqua e fibre, in particolare di fibre solubili. Le fibre solubili funzionano come prebiotici (nutrono i batteri buoni dell’intestino) e regolarizzano il transito intestinale sia in caso di stitichezza che in caso di diarrea.

I carciofi contengono sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio, zinco e rame, ma anche vitamine del gruppo B, la vitamina A e la vitamina C.

In primavera è un’ottima verdura che possiamo dare ai nostri amici a 4 zampe per aiutare il loro organismo a depurarsi. 

Ebbene sì, il carciofo ha un effetto depurativo perché agisce positivamente sul fegato: l’organo che elimina le tossine.

Il carciofo ha proprietà epatoprotettive (protegge il fegato) e sembra perfino aiutare la rigenerazione delle cellule epatiche.

Come prepararli?

Ricordati di cuocerli e frullarli per renderli più digeribili, sarebbe meglio non darli crudi.

Si possono cucinare a vapore, bollire o saltare in padella con dell’acqua.

Inizia sempre con piccole quantità perché se dati in dosi eccessive possono causare diarrea e flatulenza.

Il tuo pet mangia i carciofi?